В этом уроке вы научитесь готовить торт "Птичье молоко" по ГОСТОвскому рецепту.
Скажу по секрету, что от классического рецепта мы сделали небольшое отступление. А какое - узнаете в самом уроке.
Вы узнаете как приготовить:
- песочные коржи для торта
- восхитительное суфле
- пропитку для торта
- шоколадный ганаш
Также вы научитесь работать с агар-агаром, узнаете метод сборки суфлейного торта. Также узнаете несколько практических тонкостей в приготовлении и декорировании.
Подробнее:
Скачать: